一、食品標簽管理強化
1.禁用誤導性宣傳用語?
禁止預包裝食品使用“零添加”“不添加”等用語，并禁止以“無”“不含”等詞匯強調未添加的添加劑或污染物?
要求配料表中詳細列出成分比例，尤其是添加劑和營養成分?
2.新增數字標簽要求?
支持通過掃描二維碼獲取語音、視頻、放大版標簽信息，提升消費者閱讀體驗?
明確保質期需直接標注到期日（如“保質期至2025年12月31日”），替代原有“生產日期+保質期”形式?
3.?過敏原信息強制標注?
食品標簽需強制標示八大類致敏物質，包括麩質谷物、甲殼類、魚類等?
二、特殊膳食及嬰幼兒食品標準升級
1.特殊醫學用途嬰兒配方食品?
新增脂肪代謝異常配方等六大類別，完善營養成分含量要求?
2.?嬰幼兒輔助食品調整?
《嬰幼兒谷類輔助食品》和《嬰幼兒罐裝輔助食品》擴大產品品類，調整添加糖供能比及微生物限量指標?
三、生產經營主體責任細化
1.責任主體范圍擴展?
明確食品生產經營企業為核心責任主體，并將特殊貯存要求的非食品經營者納入監管范圍?
針對學校、醫院等集中用餐單位，單獨制定《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》?
2.?風險防控機制優化?
要求企業制定《食品安全風險管控清單》，落實“日管控、周排查、月調度”制度，并與現有管理流程融合以減少負擔?
食品安全總監需由管理層人員擔任，每年接受不少于40小時的培訓?
四、食品添加劑及檢驗標準更新
1.?添加劑使用規范?
新版《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）于2025年2月8日實施，明確調整部分添加劑的使用范圍和工藝必要性?
2.檢驗方法體系完善?
新增《食品中銻的測定》等29項檢驗方法標準，強化理化和微生物檢測能力?
五、配套措施與實施保障
市場監管部門加強新規指導，重點抽查企業主體責任落實情況?
2.推廣數字標簽應用，同步開展標準解讀和消費者教育?
以上調整以《食品安全法》為依據，通過規范標簽、強化主體責任、升級技術標準等舉措，進一步提升食品安全保障水平?
北京京泰恒興廚房設備有限公司
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